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      ATP熒光檢測儀的工作原理及相關特性!
    3. 發布日期:2022-06-29      瀏覽次數:420
      • ATP熒光檢測儀原理

        隨著我們對于食品安全領域的進一步研究,發現細菌微生物殘留情況是影響到食品變質的主要因素,ATP熒光檢測儀可以快速的檢測出樣品中的細菌微生物數量,有助于幫助我們更好的保存管理食品貯存,提升食品安全質量監管。

        ATP熒光檢測儀是基于螢火蟲發光原理,利用“熒光素酶—熒光素體系"快速檢測三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑,能將細胞內ATP釋放出來,與試劑中含有的特異性酶發生反應,產生光,再用熒光照度計檢測發光值,微生物的數量與發光值成正比,由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛生狀況。

        食品衛生環境關系到食品質量安全問題,用ATP熒光檢測儀只需要十幾秒鐘就能快速檢測食品微生物含量情況,儀器操作簡便,特別適合適用食品安全性快速檢測。

        ATP熒光檢測儀可快速檢測食品、飲料、餐飲業生產環境中的細菌、微生物和食品殘渣,十分適合HACCP系統的清潔度檢測。如檢測食品生產線及菜板、菜刀、廚房、食品操作臺等處的清潔度等;

        ATP熒光檢測儀可現場快速檢測成品及原料的微生物數量。如檢測乳酸菌數,可保證對酸奶生產過程的控制,還可用于肉及肉制品雜菌污染的測定、啤酒酵母的活性測定、奶品廠衛生狀況的評估、牛奶及奶制品保鮮期估測、粉狀食品和調味品的細菌學測定等。

        ATP熒光檢測儀采用化學反應檢測ATP,用快速ATP熒光檢測試劑盒采集標本。ATP采樣棒被緩沖液浸濕,這樣有助于從干燥或濕潤的表面提取生物物質(ATP)。ATP采樣棒也含有一種可以沖破生物膜的試劑,使其下可能存在的生物體暴露出來。

        標本采集后,ATP采樣棒應浸泡在能將細胞內ATP釋放出來的容劑中。而后細胞內部釋放出的ATP、以及ATP采樣棒從物體表面抹取的ATP再和*的液體試劑一起反應。檢測的液體試劑含有兩種螢火蟲酶---熒光素和熒光素酶,蟲熒光素和蟲熒光素酶在ATP存在的條件下會發光。發出的光可由ATP熒光儀進行檢測。檢測的發光量與ATP的總量成正比。數值越高,表明ATP的量越多,也就意味著表面的殘留物越多。

        ATP熒光檢測儀特性:

        實  用  性 —— 可根據環境檢測需求設定上下限值,做到數據快速評估預警,表面潔凈度快速篩查。

        靈敏度高 —— 10-15~10-18 mol

        速  度  快 —— 常規培養法18-24h以上,而ATP只需要十幾秒鐘 .

        可  行  性 —— 微生物數量與微生物體內所含ATP有明確的相關性。 通過檢測ATP含量,可間接得出反應中微生物數量

        可操作性 —— 傳統培養方法需要在實驗室由經過培訓的技術人員進行操作;而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便,只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現場操作。

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